无糖月饼作为经典传统美食

中国消费者报杭州讯 中秋节临近，无糖月饼作为经典传统美食，月饼眼下已在各大商超热销。真的州开展月市场上销售的不含饼专无糖月饼真的不含糖吗？网红手工月饼是否含有食品添加剂、防腐剂？江杭为了让消费者买的放心、吃的项检安心，近日，无糖浙江省杭州市上城区市场监管局开展了月饼专项监督检查。月饼

执法人员首先前往杭州九月生活保利中心店，真的州开展月先是不含饼专对于热销的榨菜鲜肉月饼进行了买样送检，主要查看其原料成分中的江杭食品添加剂、防腐剂等成分是项检否超标，有无影响食用安全，无糖抽检的月饼结果届时将依法向社会公开。

在店内，真的州开展月“无蔗糖”月饼也被摆在了显眼位置。杭州方圆检测集团股份有限公司食品所抽样员陈梁衡介绍说：“无糖月饼并不是完全没有糖，只是用了糖醇这类代替原有的蔗糖进行加工。糖醇相对于蔗糖来讲，它分解所产生的糖分会少一些，但是总体来讲，月饼还是高糖高热量的食品。”也就是说，虽然用了代糖，但是制作月饼用的面粉、油脂却没有变化。淀粉经人体消化吸收也会转化成葡萄糖，再转为热量，因此老年人、糖尿病患者要尽量少吃月饼。

执法人员还对门店后厨环境进行了检查，发现用来储存食物的冷冻冰箱温度没有达到标准。“一般要求冰箱冷冻的温度达到零下18℃以下，检查过程当中这两台冰箱，一个在零下13.5℃，一个在零下15.5℃。冷冻温度如果达不到零下18℃，有可能会影响食品的储存。”执法人员在现场提醒后立即要求店铺进行整改。

随后，随执法人员来到了物美超市笕桥店，发现中秋月饼被摆在了一进门最显眼的位置。执法人员针对各类月饼是否存在过度包装进行仔细检查。按照规定，每个月饼的外包装不能超过3层，整盒的空隙率不能超过60%。“它跟食品接触算一层，纸盒算第二层，外包装算三层，根据包装不超过三层的规定，这批月饼包装符合规定。”上城区市场监管局笕桥所工作人员介绍说。

执法人员在物美超市笕桥店检查。

上城区市场监管部门提醒消费者，购买月饼时应理性消费、杜绝浪费。根据自己的实际需求购买，不要轻信广告，对“打折”“保健”“无糖月饼”等概念要保持警惕；尽量不要购买过度奢华包装的月饼产品，按需购买、不要攀比，切勿浪费，购买后要注意贮存条件，尽快使用，防止变质；在消费过程中，如果遇到消费纠纷或者质量问题，记得保留相关记录凭证，可以直接向市场监管部门投诉或者拨打12345投诉。（施本允）